制作果脯、果脯、益州食品 查看

果脯的来历：

    果脯采用宫廷传统方子，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品，均被认定为**。　　

    历史：北京的果脯蜜饯制作来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品，厨师们就将各季节所产的水果，分类泡在蜂蜜里，好让皇帝随时食用。后来，制作果脯，这种制作方法从皇宫里传出来，北京就有了专门生产果脯的作坊。　

    每次20克左右。果脯蜜饯通常含糖量较高，零食干果果脯，可达70%，果脯，患者等不宜过多摄入糖的人群，蕞好选择那些以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖产品。

    有的果脯蜜饯含盐分较高，有的含有大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择。

    优质果脯蜜饯应色正味纯，坚果 果脯，表面不黏不燥，有透明感、无糖霜析出。果脯蜜饯须在密封和干燥条件下保存，因为糖较易吸收空气中的水分，导致变质。