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山楂饼厂家教您如何辨别被硫磺熏过的山楂:

1．用硫磺处理过的药材外观比较好看，颜色较鲜艳。如山楂片肉发白，皮更红；

2．用硫磺处理过的山楂摸上去发软，称起来比较重。由于这样可以保持水分，山楂片哪家好，因此单位体积的山楂片称出来更少些。这类的药材总也晒不干；

3．用硫磺处理过的山楂很少有发黑变色的。自然凉晒的山楂片难免有个别发黑变色的，山楂片加工，使用前调出弃之便可，但变质的山楂片用硫磺熏过后一点儿也看不出来。

4．用硫磺处理过的变质的山楂熬出汤来会发苦。这是较后一道鉴别方法，山楂片，当然等到这时就有点儿晚了。这时千万不要舍不得，要把汤药全部倒掉重来，不然会因小失大。

以下介绍山楂的几种吃法：

(3)山楂银菊饮原料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，山楂片食品厂，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。

(4)山楂橘皮饮原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。三月有效。

(5)山楂瓜皮饮原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。

(6)双根茶原料：茶根、山楂、芦根各15克。制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。